Forse hai già sentito parlare di nuovi modi per gustare tè e tisane, ma hai mai provato un’infusione di erbe in stile espresso? È proprio questo che esplora il progetto di ricerca Herbpress — un sistema rivoluzionario che prepara tisane e infusi di alta qualità in pochi secondi, utilizzando macchine da espresso appositamente adattate.
Il nome Herbpress nasce dall’unione di “herb” e “espresso”, e racchiude l’essenza di questa tecnologia: applicare il metodo di estrazione a pressione delle macchine espresso, tradizionalmente usato per il caffè, all’universo delle infusioni botaniche, per ottenere rapidamente estratti concentrati e funzionali.
Metodo di estrazione
- Preparazione tradizionale: Prevede solitamente l’infusione di erbe o foglie di tè in acqua calda per alcuni minuti. Questa estrazione lenta è tipica di teiere, infusori o bollitori elettrici con cestelli filtranti, ed è ideale per l’uso domestico o per una preparazione rilassata.
- Sistema Herbpress: Adatta le macchine da espresso professionali con un sistema di filtrazione innovativo per estrarre le infusioni di erbe sotto pressione. Questo processo consente di ottenere infusi concentrati e ricchi di gusto in una frazione del tempo, rendendolo ideale per contesti professionali come caffetterie e strutture ricettive.
Velocità
- Preparazione tradizionale: Richiede diversi minuti di infusione, risultando poco pratica in contesti commerciali ad alto ritmo.
- Sistema Herbpress: Prepara una porzione singola di infuso in circa 30–60 secondi — ideale per caffetterie, bar o uffici dinamici.
Personalizzazione
- Preparazione tradizionale: L’utente controlla manualmente il tempo di infusione e la temperatura dell’acqua, spesso con una precisione limitata.
- Sistema Herbpress: Offre un controllo preciso della temperatura e un’estrazione a più stadi, garantendo il massimo rilascio di sapori e composti bioattivi da ogni erba. Questa flessibilità consente di adattarsi a diverse erbe e miscele, massimizzando qualità e costanza del risultato.
Quali sono i vantaggi di Herbpress?
- Estrazione a pressione: Come nelle macchine da espresso, HerbPress utilizza la pressione per estrarre rapidamente aromi intensi e principi attivi dalle erbe, preservandone i benefici e offrendo un infuso ricco e bilanciato.
- Controllo preciso della temperatura: Ogni erba richiede una temperatura di infusione specifica; HerbPress mantiene temperature esatte per un’estrazione ottimale di erbe verdi, nere o officinali.
- Preparazione rapida: Dall’ordine alla tazza in meno di un minuto — perfetto per ambienti professionali con alti volumi di clientela.
- Costanza: Parametri automatizzati garantiscono che ogni tazza rispecchi la ricetta originale, assicurando la soddisfazione del cliente a ogni servizio.
- Sostenibilità: HerbPress unisce la conoscenza botanica tradizionale con l’agritech moderna, supportando la biodiversità locale delle erbe e pratiche di coltivazione rispettose dell’ambiente.
Caratteristiche del sistema Herbpress
HerbPress modifica le macchine da espresso esistenti con un sistema di filtrazione brevettato e un design specializzato ottimizzato per l’infusione di erbe. Questo consente un’integrazione semplice negli ambienti professionali, senza modifiche invasive, ottimizzando lo spazio e migliorando l’efficienza del flusso di lavoro.
- Estrazione a più fasi: Segmenti di estrazione personalizzati per regolare intensità e profilo aromatico dell’infuso.
- Controllo temperatura PID: Mantiene la temperatura stabile entro ±0,5°C per un’estrazione precisa.
- Compatibilità: Funziona con un’ampia varietà di erbe e miscele, ideale per caffetterie, centri benessere e ambienti di lavoro.
- Eco-friendly: Utilizza erbe locali coltivate secondo i principi dell’agricoltura rigenerativa.
